Consultante en hygiène et sécurité alimentaire
Conseil, audit et formation en sécurité des aliments
Avec 15 ans d’expérience en hygiène alimentaire, j’accompagne les professionnels de la restauration commerciale, de la restauration collective, les artisans et des industries agroalimentaires dans la maîtrise de la sécurité sanitaire de leurs activités.
Je réalise des audits d’hygiène, vous conseille dans l’amélioration de vos pratiques et vous accompagne dans la mise en place ou la mise à jour de votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Mon objectif : vous proposer des solutions concrètes, adaptées à votre activité et conformes à la réglementation, afin de sécuriser vos pratiques et garantir la qualité de vos produits.
Restaurants, cuisines collectives, artisans bouchers, charcutiers, boulangers ou industries agroalimentaires : chaque intervention est adaptée à votre secteur et vos contraintes, pour une conformité durable avec la réglementation sanitaire.
Audit
Conseil, Régie qualité, Formation
Je vous accompagne dans l’organisation et l’amélioration de votre système qualité : suivi des procédures, accompagnement des équipes et mise en conformité avec les exigences réglementaires.
Je vous aide à créer ou à mettre à jour votre Plan de Maîtrise Sanitaire, document indispensable pour maîtriser les risques sanitaires et répondre aux exigences réglementaires.
Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
J’évalue vos pratiques et vos installations afin de vérifier leur conformité avec la réglementation sanitaire. L’audit permet d’identifier les points forts et les axes d’amélioration pour sécuriser votre activité.
Basée en Île-de-France, j'interviens sur site partout en France et à distance selon vos besoins – prestations réalisées sur devis, adaptées à votre activité.
Céline Kervenec
Consultante en hygiène et sécurité alimentaire
Basée en région parisienne - Interventions partout en France
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